Semletider

Under barndomen (och säkerligen nu också) bakade mamma semlor nästan varje tisdag mellan jul och påsk. Ibland var mandeln slut (såklart gjorde hon ju egen, godare och nyttigare, mandelmassa) och då blev det fyllning på avsaltade jordnötter istället. Jag tycker att hembakta semlor är såååå mycket godare än köpta!! Köpta semlor består av en smaklös och tråkig bulle, utan substans, och oftast för söt mandelmassa. Igår bakade jag vetebullarna och gjorde idag årets första semlor! Nästa gång ska jag baka vetebullarna samma dag, för det blir mycket godare med nybakta, annars blir de lätt lite torra. Men i morgon ska jag avnjuta semlan som blev över och det i form av hetvägg. Då är det ju snarare en fördel att den är lite torr.